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Le Domaine Frédéric Lornet se situe à Montigny-les-Arsures, dans les vignobles jurassiens. Le vendredi 6 mars, Frédéric Lornet sera en personne au Bistrot La Cave pour un repas-dégustation. A chaque plat, vous découvrirez une cuvée exceptionnelle du domaine :
Menu à 47 €, comprenant 5 Mets et 9 Vins
Apéritif
Gougères au fromage du Jura
Crémant du Jura – Chardonnay
Entrée
Carpaccio de Truite Arc-en-Ciel Fumée, fine mousseline de Chou-Fleur au Raifort, quelques Herbes
Arbois – Chardonnay – Les Messagelins 2018
Arbois – Naturé 2018
Plat
Ballottine de Poulet Fermier farcie aux Morilles, gratin de Crozets au Fromage des Alpages
Arbois – Ploussard – En Fertant 2017
Arbois – Trousseau des Dames 2018
Fromages
Les 3 AOC/AOP du Jura, le Comté, le Morbier ou le Bleu de Gex
Arbois – Chardonnay-Savagnin 2015
Arbois – Savagnin 2016
Arbois – Vin Jaune 2012 – 62cl
Dessert
Sphère Chocolat Noir en Surprise de Chartreuse, croustillant de Praliné et gel de Café léger
Arbois – Vin de Paille 2015 – 37,5cl
Les Soirées Mets & Vins régulièrement organisées par le Bistrot La Cave sont des soirées d’exception riche en échanges, en découvertes et en saveurs. Cuisine du Bistrot + dégustation de vins accordés en présence du producteur viticole, c’est le secret d’une formule qui a fait des adeptes depuis plusieurs années. Nous serons ravis de vous accueillir le 6 mars 2020 à 19h30 !
Réservez dès maintenant au 03 89 70 93 45.
