Les planchettes apéro
Poivronade,
Cocktails d’Olives,
Tomates Séchés
& Biscuit Fromage de brebis et piment d’Espelette
Terrine de Canard aux Mures,
Terrine de Poulet au Vin Jaune,
Charcuteries & Fromages
Thon Albacore,
Rillette de Truite,
Rillette de Bar
& Saumon Fumé
Les Suggestions
Les Poissons
Un peu de Fromage !
Les mets végétariens
Entrées
Les plats
Sucrés
-
❤️ Mousse Tiède au Chocolat Noir, 13,00€
Chouchou croquant et Glace à Pistache Maison (10 mn de cuisson, dessert à commander de suite)
-
Pomme caramélisée façon Tatin 12,00€
Crème d’Isigny AOP sur Sablé
-
Panna Cotta au Yaourt, 11,00
Coulis Mangue-Passion & Granola Croustillant au Miel des Vosges
-
Tarte du jour, demandez-nous ! 8,50€
Elles sont aux Fruits de Saison ou autres...
-
Glace ou Sorbet Minute, de quoi en perdre la Boule ! 3,30€
Meringuettes Maison
-
“L’Irish Coffee” de La Cave ou classique 13,00€
A base d’Amaretto ou à base de Whisky de notre sélection
Menu découverte
Entrées
Truite Maison Kohler, Mi-Cuite,
Poire Rôtie, Espuma de Riesling & terre Cacao, Truffée
ou
Œuf Mollet, Jus Corsé au Vin Rouge d’ici,
Lard Paysan Fumé & Mouillette Croustillante
Plats
Poisson selon arrivage,
Choucroute Fine au Kirsch & Beurre Blanc Fumé
ou
Rumsteack d’Agneau Rôti,
Mousseline de Céleri, Croûte d’Herbes & Jus au Pinot Noir
Desserts
Panna Cotta au Yaourt,
Coulis Mangue-Passion & Granola Croustillant au Miel des Vosges
ou
Pomme Caramélisée façon Tatin,
Crème d’Isigny AOP sur Sablé
Menu Enfant
Sirop au choix
——–
Poisson selon arrivage,
mousseline de céleri
ou
Quasi d’Agneau rôti,
Pommes de Terre Grenaille
——–
Glace surprise du Bistrot
ou
Pomme Caramélisée façon Tatin
Les vins
La Cave vous propose une sélection de vins français et étrangers (blancs, rouges et rosés), ainsi que des Champagnes, vins doux naturels, mistelles et spiritueux (notamment 15 sortes de Whisky, 5 de Cognac et Armagnac, 10 Eaux de vie et 5 de Rhum).
La carte est principalement composée de vins issus de l’agriculture biodynamique et biologique.
Vous y trouverez des vins d’exception à des tarifs justes (notre politique tarifaire est transparente : pour un vin acheté 10 €, nous le vendons 20 €). Plus de 95 appellations vous attendent, allant de 10 à 100 € et plus. Les vins sont servis au verre en 6 et 12cl, en bouteille ou en magnum.
Si vous le souhaitez, vous pouvez apporter et déguster vos propres bouteilles : La Cave s’occupe de vous préparer un bon petit plat en accord avec votre vin, moyennant un droit de bouchon de 14 € par bouteille pour les grands vins (et 99 € pour les piquettes ! 😉 )
Le Bistrot se transforme aussi en caviste : profitez de nos tarifs attractifs (prix caviste) sur les vins à emporter et repartez avec votre bouteille !
Pour prolonger le plaisir, offrez-vous un cigare (voir à la fin de la carte) : à consommer en terrasse l’été, et autour d’un feu de bois convivial l’hiver !
La carte des vins évolue de jour en jour : il est donc possible que la version présentée ci-après diffère de la carte présente au restaurant.
Merci de prendre contact avec notre équipe pour connaître la dernière version.