A déguster

Notre carte et nos menus

Les planchettes apéro

Poivronade,

Cocktails d’Olives,

Tomates Séchés

& Biscuit Fromage de brebis et piment d’Espelette

Terrine de Canard aux Mures,

Terrine de Poulet au Vin Jaune,

Charcuteries & Fromages

Thon Albacore,

Rillette de Truite,

Rillette de Bar

& Saumon Fumé

Les Suggestions

N’hésitez pas à demander nos suggestions, également disponibles sur nos tableaux ! 

Les Entrées

  • ❤️ Pâté en croûte de La Cave, 23,00€

    selon le marché ! Demandez à notre équipe de Salle.

  • Poulpe grillé, 22,50€

    et Poitrine de Cochon confite laquée, condiment Poivron jaune, Citron confit, Jus réduit Soja, Pinot noir & Gingembre

  • Rouget en Escabèche 21,00€

    Fenouil confit, Rhubarbe acidulée, Vinaigrette safranée aux Agrumes.

  • Tartelette croustillante, 18,00€

    Stracciatella di Bufala, Asperges vertes, petits Pois, Olives Taggiasche & Vinaigrette végétale

Sucrés

Menu découverte

Entrée, plat, dessert
55,00€

Entrées

Rouget en escabèche,

Fenouil confit, Rhubarbe acidulée, Vinaigrette safranée aux Agrumes

ou

Tartelette Croustillante,

Stracciatella di Bufala, Asperges vertes, Petits Pois, Olives Taggiasche & Vinaigrette végétale

Plats

Thon rouge mi-cuit,

Fruits rouges déglacés au Vinaigre de Framboise, Betteraves de printemps et Jus légèrement épicé

ou

Magret de Canard,

de la Ferme Puntoun, laqué Miel & Teriyaki, Purée d’Aubergine fumée, Bibelaskas frais aux Herbes

Desserts

Trompe-l’œil Fraise,

Rhubarbe acidulée, Vanille légère, Sorbet au Poivre Timut

ou

Abricot rôtis,

au Miel, crémeux Amande et Verveine, glace Fromage Blanc

Menu Enfant

Pour les moins de 12 ans
18,00€

Sirop au choix

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Gnocchis poêlés,

Crème de Parmesan

ou

Magret de Canard,

Pommes de Terre Grenaille et jus

——-

Glace surprise du Bistrot

ou

Trompe – l’Oeil Fraise et son Sorbet

Les vins

La Cave vous propose une sélection de vins français et étrangers (blancs, rouges et rosés), ainsi que des Champagnes, vins doux naturels, mistelles et spiritueux (notamment 15 sortes de Whisky, 5 de Cognac et Armagnac, 10 Eaux de vie et 5 de Rhum).

La carte est principalement composée de vins issus de l’agriculture biodynamique et biologique.

Vous y trouverez des vins d’exception à des tarifs justes (notre politique tarifaire est transparente : pour un vin acheté 10 €, nous le vendons 20 €). Plus de 95 appellations vous attendent, allant de 10 à 100 € et plus. Les vins sont servis au verre en 6 et 12cl, en bouteille ou en magnum.

Si vous le souhaitez, vous pouvez apporter et déguster vos propres bouteilles : La Cave s’occupe de vous préparer un bon petit plat en accord avec votre vin, moyennant un droit de bouchon de 14 € par bouteille pour les grands vins (et 99 € pour les piquettes ! 😉 )

Le Bistrot se transforme aussi en caviste : profitez de nos tarifs attractifs (prix caviste) sur les vins à emporter et repartez avec votre bouteille !

Pour prolonger le plaisir, offrez-vous un cigare (voir à la fin de la carte) : à consommer en terrasse l’été, et autour d’un feu de bois convivial l’hiver !

La carte des vins évolue de jour en jour : il est donc possible que la version présentée ci-après diffère de la carte présente au restaurant.

Merci de prendre contact avec notre équipe pour connaître la dernière version.

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+33 (0) 03 89 70 93 45