A déguster

Notre carte et nos menus

Les planchettes apéro

Poivronade,

Cocktails d’Olives,

Tomates Séchés

& Biscuit Fromage de brebis et piment d’Espelette

Terrine de Canard aux Mures,

Terrine de Poulet au Vin Jaune,

Charcuteries & Fromages

Thon Albacore,

Rillette de Truite,

Rillette de Bar

& Saumon Fumé

Sucrés

Menu découverte

Entrée, plat, dessert
55,00€

Entrées

Truite Maison Kohler, Mi-Cuite,

Poire Rôtie, Espuma de Riesling & terre Cacao, Truffée

ou

Œuf Mollet, Jus Corsé au Vin Rouge d’ici,

Lard Paysan Fumé & Mouillette Croustillante

Plats

Poisson selon arrivage,

Choucroute Fine au Kirsch & Beurre Blanc Fumé 

ou

Rumsteack d’Agneau Rôti,

Mousseline de Céleri, Croûte d’Herbes & Jus au Pinot Noir 

Desserts

Panna Cotta au Yaourt,

Coulis Mangue-Passion & Granola Croustillant au Miel des Vosges 

ou

Pomme Caramélisée façon Tatin,

Crème d’Isigny AOP sur Sablé 

Menu Enfant

Pour les moins de 12 ans
18,00€

Sirop au choix

——–

Poisson selon arrivage,

mousseline de céleri

ou

Quasi d’Agneau rôti,

Pommes de Terre Grenaille

——–

Glace surprise du Bistrot

ou

Pomme Caramélisée façon Tatin

Les vins

La Cave vous propose une sélection de vins français et étrangers (blancs, rouges et rosés), ainsi que des Champagnes, vins doux naturels, mistelles et spiritueux (notamment 15 sortes de Whisky, 5 de Cognac et Armagnac, 10 Eaux de vie et 5 de Rhum).

La carte est principalement composée de vins issus de l’agriculture biodynamique et biologique.

Vous y trouverez des vins d’exception à des tarifs justes (notre politique tarifaire est transparente : pour un vin acheté 10 €, nous le vendons 20 €). Plus de 95 appellations vous attendent, allant de 10 à 100 € et plus. Les vins sont servis au verre en 6 et 12cl, en bouteille ou en magnum.

Si vous le souhaitez, vous pouvez apporter et déguster vos propres bouteilles : La Cave s’occupe de vous préparer un bon petit plat en accord avec votre vin, moyennant un droit de bouchon de 14 € par bouteille pour les grands vins (et 99 € pour les piquettes ! 😉 )

Le Bistrot se transforme aussi en caviste : profitez de nos tarifs attractifs (prix caviste) sur les vins à emporter et repartez avec votre bouteille !

Pour prolonger le plaisir, offrez-vous un cigare (voir à la fin de la carte) : à consommer en terrasse l’été, et autour d’un feu de bois convivial l’hiver !

La carte des vins évolue de jour en jour : il est donc possible que la version présentée ci-après diffère de la carte présente au restaurant.

Merci de prendre contact avec notre équipe pour connaître la dernière version.

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+33 (0) 03 89 70 93 45