Menu Chasse (Saint-Hubert)

chasse saint-hubert

La Fête de la Saint-Hubert a traditionnellement lieu le 3 novembre. Une occasion pour les chasseurs et amateurs de gibiers de profiter d’un menu spécial Au Bistrot La Cave, au son des cors de chasse !

Notre restaurant organise pour vous un déjeuner Chasse chaque année début novembre (la date vous sera précisée à l’avance chaque année) avec un menu exceptionnel concocté par notre Chef et son équipe.

Au menu du 1er novembre 2019, à midi :

Mise en Bouche

Velouté de Butternut et Potimarron, Crème au Carvi, Huile et Graines de Courge
Pas de vin avec la soupe !

Entrée

Terrine de Sanglier Réalisée par LA CAVE comme un Pâté en Croûte
Carménère – Domaine L’Arjolle 2016

Plat

Noisette de Chevreuil, Marinade à chaud, Tombée de Légumes oubliés
Chianti – Classico Riserva – Savignola Paolina 2012

Fromage

Fleur du Maquis, confit de Moût de Raisins
Blanc Oc – Vignoble Peyroli – Mas La Chevalière 2016
Rouge Ribeira del Duero – Celeste – Torres 2012

Dessert

La Torche aux Marrons avec une Crème Anglaise à la Vanille Bourbon
Jurançon – Moelleux – Domaine Vignau La Juscle 2018

Un menu à 39 €

Tous les ans, cet événement rencontre un franc succès grâce à ses animations culinaires et musicales. On n’oublie pas non plus les vins qui accompagnent chaque plat et qui contribuent à la renommée de notre restaurant !

Rendez-vous tous les ans début novembre pour fêter la Saint-Hubert ensemble et dans la bonne humeur !

Bistrot La Cave – 1 rue de Lectoure 68300 Saint-Louis (sud Alsace)