Second de Cuisine (H/F)
Avoir un style de Cuisine qui colle à celui de la Maison et notre Chef de Cuisine actuel.
Notre établissement ouvert tous les jours, sert en moyenne 80 couverts par jour avec un ticket moyen de 50,00€.
Plats élaborés simplement à partir de Produits de Qualités, tout en conservant une certaine créativité. Vous aimez travailler les Produits frais et de Saison.
Vous avez une expérience dans des Maisons reconnues.
Vous êtes autonome sur vos commandes.
Vous avez suivi les formations nécessaires au bon respect des normes d’hygiène en Restauration.
Le management des hommes est un de vos atout , vous pourrez gérerez une équipe constituée de 12 personnes pendant les absences du Chef de Cuisine.
Vous avez peut-être également suivi des formations en ce sens.
Vous êtes force de Proposition et vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le responsable du Restaurant, pour coanimer la vie du Bistrot.
Votre profil de Second de Cuisine actuel ou de Chef de Partie souhaitant évoluer à sa première place de Second de Cuisine, est envisageable.
Nous sommes en mesure de vous proposer un CDI avec un salaire de 2000.00€ net/mois. 2.5 jours de RH : Hebdo.
Selon vos compétences reconnues et les cas individuels, des avantages supplémentaires peuvent être rajoutés (Primes sur objectifs, logement…)
Contactez J.Christophe TOUZEAU au 03 89 70 93 40 ou par mail jc.touzeau@orange.fr
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Apprenti Sommelier (H/F)
Sous la responsabilité de notre Sommelier, vous le seconderez dans ses missions.
- Vous l’assisterez dans le choix des vins et des dégustations. Vous aurez l’opportunité de développer votre connaissance du vin et pourrez découvrir une très large gamme du terroir Français. Notre carte compte aujourd’hui + de 150 références et nous sommes toujours à la recherche de nouveautés
- Vous participerez aux choix des accords mets et vins. Ces accords sont particulièrement mis en avant tous les mois lors de soirées spécialement organisées dans cet objectif
- Vous assurerez le service des boissons
- La gestion des approvisionnements : suivi des commandes et des stocks permanents.
- Le rangement du vin par région et par appellation.
- Une analyse de vente est faite systématiquement chaque fin du mois afin de définir pour les mois suivants un plan d’action commercial.
- L’inventaire mensuel pour une meilleure gestion de stock.
- Profil recherché
- En Formation hôtelière année de spécialisation en sommellerie.
- Passionné par le vin ayant envie de développer sa connaissance.
- Enthousiaste et Motivé.
- Esprit d’équipe.
Type d’emploi : Apprentissage
Expérience:
Serveur H/F: 1 an (Souhaité), débutant accepté
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Serveur (se)
Vous êtes passionné(e) par les métiers de la restauration, et vous justifiez même d’une petite expérience professionnelle.
Vous êtes Motivé(e). Vous avez un contact agréable et fluide. Vous souhaitez appartenir à un établissement dynamique et labellisé Maître Restaurateur.
Rejoignez notre équipe et venez prendre plaisir à travailler.
Les conditions de travail sont motivantes et nous vous garantissons de nombreux avantages.
Si vous êtes disponible et intéressé(e) par le poste de Serveur (se), nous vous remercions d’adresser votre dossier de candidature (lettre de motivation – CV – photos)
Rémunération : Suivant le Profil.
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Chef de Partie
Vous êtes passionné(e) par les métiers de la restauration, et vous justifiez d’une première expérience professionnelle. Vous avez l’ambition d’exprimer vos talents et d’appartenir à un établissement dynamique labellisé Maître Restaurateur.
Donnez de l’élan à votre carrière, et venez rejoindre notre brigade.
Possibilités d’évolution au sein de nos établissements. Les conditions de travail sont motivantes et nous vous garantissons de nombreux avantages.
Si vous êtes disponible et intéressé(e) pour le poste de Chef de partie, nous vous remercions d’adresser votre dossier de candidature (lettre de motivation – CV – photos) à info@bistrotlacave.com
Rémunération : Suivant le Profil.
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Contrat d’Apprentissage ou Formation en Alternance
Le Restaurant LE BISTROT LA CAVE Recrute !
Vous êtes passionné(e) par les métiers de la restauration, vous souhaitez commencer ou continuer dans une formation professionnelle dans notre domaine.
Vous êtes Motivé(e). Vous avez un contact agréable et fluide. Vous souhaitez appartenir à un établissement dynamique et labellisé Maître Restaurateur.
Rejoignez notre équipe et venez prendre plaisir à travailler.
Les conditions de travail sont motivantes et nous vous garantissons de nombreux avantages.
Si vous êtes intéressé(e) par un Contrat d’Apprentissage, nous vous remercions d’adresser votre dossier de candidature (lettre de motivation – CV – photos)
Rémunération : Suivant le Profil.